<th id="69ivl"><sup id="69ivl"></sup></th>

      <thead id="69ivl"><sup id="69ivl"></sup></thead>

      <tr id="69ivl"></tr>

        全國服務熱線:13703725208
        資訊動態

        產品中心

        聯系我們

        固話:0372-2634002 2634003
        手機:13703725208
        傳真:0372-2634003
        地址:安陽市人民大道東段高鐵西200米路北

        大豆蛋白粉怎樣計算蛋白質的含量

        時間:2020-01-14 瀏覽:16495次
        內容介紹

        凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下,用濃硫酸消化樣品將氮都轉變成無機銨鹽,然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨,隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收,再以標準堿滴定,就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定,可由其氮量計算蛋白質含量,故此法是經典的蛋白質定量方法。

        蛋白質是含氮的化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,蛋白質含量。

        掃一掃

        掃一掃

          <th id="69ivl"><sup id="69ivl"></sup></th>

            <thead id="69ivl"><sup id="69ivl"></sup></thead>

            <tr id="69ivl"></tr>

              国产精品人人做人人爽人人添